Hammaddeler ve tarifler

(restoran ve salon):

1. Hammadde ekleyin: Stok → «Hammaddeler» sekmesi → «Yeni hammadde» (veya ürünün tarifi içinden): ad, birim (adet, kg, g, litre, ml, koli), bir birimin maliyeti, şu anki miktar ve yeniden sipariş seviyesi. Hammaddeler kasada görünmez. Hammaddeleri normal ürün olarak eklediyseniz ve kasada görünüyorlarsa: Ürünlerde seçin → «Hammadde yap»: kasadan kalkar, stokta ve tariflerde kalır.
2. Tarif: Ürünler → ürün → «Tarif» → «Malzeme ekle»: malzemeyi seçin (listede hammaddeler var; «Tüm ürünleri göster» gerisini gösterir), miktarı yazın ve birimini seçin — ör. kg ile tutulan pirinçten 250 g, 0,25 kg düşer. Maliyet tarifin altında görünür. Tarifi olan ürünün kendi stoğu tutulmaz («Stok takibi» kendiliğinden kapanır) — stok hammaddelerdir, «stokta yok» görünmez.
3. Alış: alış faturasında (ve satın alma siparişinde) listede önce birimleriyle «Hammaddeler» grubu, sonra «Ürünler» var; miktar ondalıklı olabilir (ör. 2,5 kg). Malzeme yoksa satırların altındaki «Yeni hammadde» ile tanımlayın, faturaya hemen eklenir («Alınan miktar» satıra geçer — bir kez yazılır, stok iki kat olmaz). Kaydedince stoğu birimiyle artar; her satışta tarife göre stoktan otomatik düşer (boyutlar kendi payını).
4. Sayım: Stok → Hammaddeler → «Sayım listesini yazdır» (miktarsız), sonra «Hammadde sayımı» ve gerçekte olanı yazın; fark maliyetle kaydedilir.
5. Rapor: Raporlar → «Hammadde tüketimi ve fark»: dönem başı, alınan, tariflere göre kullanılan, fire, sayım farkı, dönem sonu ve fark % (%5 üzeri → tarifi kontrol edin veya fireyi imha olarak girin), ayrıca satılan ürüne göre tüketim.