المواد الخام والوصفات
(مطاعم وصالونات):
- أضف المادة الخام من المخزون ← تبويب «المواد الخام» ← «مادة خام جديدة» (أو من داخل وصفة الصنف): الاسم، وحدة القياس (حبة، كجم، جرام، لتر، مل، كرتون)، تكلفة الوحدة، الكمية الموجودة الآن، وحد إعادة الطلب. المادة الخام لا تظهر في نقطة البيع. إذا أضفت المواد الخام كأصناف عادية وظهرت في نقطة البيع: من الأصناف حدّدها ← زر «اجعلها مواد خام» فتختفي من نقطة البيع وتبقى في المخزون والوصفات.
- الوصفة: المنتجات ← الصنف ← «الوصفة» ← «إضافة مادة»: اختر المادة (القائمة تعرض المواد الخام، و«عرض كل المنتجات» يعرض الباقي)، اكتب الكمية واختر وحدتها — مثلاً أرز 250 جرام والمادة محفوظة بالكيلو تخصم 0.25 كجم. التكلفة تظهر تحت الوصفة. الصنف اللي له وصفة لا يُتتبَّع مخزونه هو (يُطفأ «تتبع المخزون» تلقائياً) — المخزون للمواد الخام، فلا يظهر «نفد من المخزون».
- الشراء: في فاتورة المشتريات (وأمر الشراء) القائمة فيها مجموعة «المواد الخام» أولاً بوحدة كل مادة ثم «المنتجات»، والكمية تقبل الكسور (مثلاً 2.5 كجم)؛ وإذا المادة غير موجودة اضغط «مادة خام جديدة» تحت الأسطر فتُعرَّف وتنزل في الفاتورة مباشرة (اكتب فيها «الكمية المشتراة» فتنزل في السطر نفسه — لا تُكتب مرتين ولا يتضاعف المخزون). بعد الحفظ يزيد مخزونها بوحدتها، ومع كل بيع تُخصم حسب الوصفة تلقائياً (والأحجام بنسبتها).
- الجرد: المخزون ← المواد الخام ← «طباعة ورقة الجرد» (بدون كميات) ثم «جرد المواد الخام» واكتب الموجود فعلاً؛ الفرق يُقيَّد بالتكلفة.
- التقرير: التقارير ← «استهلاك المواد الخام والفرق»: أول المدة، المشتريات، المستهلك حسب الوصفات، الهالك، فرق الجرد، آخر المدة، ونسبة الفرق (فوق 5% راجع الوصفة أو سجّل الهالك كإتلاف)، واستهلاك كل مادة حسب الصنف المباع.
وإذا وقفت عند أي خطوة، اسأل المساعد الذكي داخل البرنامج.
ينفع في هذه الأنظمة
دروس قريبة
اقرأ أيضاً
