جو پکا ہوا کھانا نہیں بکا وہ اسٹاک سے نکلنا چاہیے، ورنہ اس کا مواد (چکن، چاول…) ختم ہونے کے باوجود ریکارڈ میں رہتا ہے۔
- انوینٹری ← تلفی ٹیب ← «دن کے آخر کا بچا ہوا» (صرف ریستوران برانچ)۔
- مینو کے سب آئٹم دکھتے ہیں، آج بکنے والے پہلے اپنی تعداد کے ساتھ، اور تلاش بھی ہے۔ ترکیب والے آئٹم کا مواد اسٹاک سے نکلتا ہے؛ بغیر ترکیب والے کی صرف تعداد شفٹ رپورٹ میں لکھی جاتی ہے («ترکیب نہیں — صرف تعداد»)۔ اسٹاک کاٹنے کے لیے اشیاء میں اس کے اجزاء شامل کریں۔
- ہر آئٹم اور سائز کا بچا ہوا لکھیں (چوتھائی / آدھا / پورا — سائز فروخت کی طرح ترکیب کا اپنا حصہ لیتا ہے)۔
- نیچے اسٹاک سے نکلنے والا مواد اور اس کی لاگت دکھتی ہے، پھر «بچا ہوا درج کریں» دبائیں۔
- وجہ «دن کے آخر کا بچا ہوا» والی تلفی دستاویز (WO-…) بنتی ہے: صرف اسٹاک میں رکھا مواد موجودہ لاگت پر نکلتا ہے؛ اندراج خراب و گم شدہ مال (5155) / انوینٹری (1140)۔ «منسوخ» سب واپس کرتا ہے۔
- کیشیئر شفٹ بند کرنے سے پہلے کیش کاؤنٹر پر «بچا ہوا» بٹن (پلیٹ کا نشان) سے درج کر سکتا ہے۔
- «شفٹ بند کریں» دبانے پر پوچھا جاتا ہے: «بچا ہوا کھانا شامل کریں؟» — ہاں: اشیاء اور تعداد چنیں، ان کا سامان اسٹاک سے کٹتا ہے، پھر شفٹ بند ہو کر رپورٹ پرنٹ ہوتی ہے۔ نہیں: رپورٹ «کوئی ضیاع نہیں» کے ساتھ پرنٹ ہوتی ہے۔
- شفٹ بندش رپورٹ (Z) بچا ہوا اشیاء وار اور اس کی قیمت دکھاتی ہے۔
- رپورٹس ← بچے ہوئے کھانے کی رپورٹ: بچے ہوئے کی مقدار اور قیمت، دن اور ڈش کے حساب سے پکے ہوئے کا فیصد، اور ہر دستاویز کیشیئر اور ڈشوں کے ساتھ (برانچ اور تاریخ فلٹر، Excel اور پرنٹ)۔
- اور رپورٹس ← خراب اور گم شدہ (وجہ «بچا ہوا») دن اور ڈش کے حساب سے اور پکے ہوئے کا فیصد — تاکہ کم پکائیں۔ خام مال رپورٹ اسے ضیاع گنتی ہے۔
- اگر آج بچا کھانا پہلے ہی درج ہو چکا ہو (اس یا برانچ کے کسی اور کاؤنٹر پر)، تو کیش بند کرنا میں قیمت اور ڈشز کے ساتھ سبز خانہ «آج بچا کھانا درج ہو چکا» اور «مزید درج کریں» بٹن دکھتا ہے۔ اگر کچھ نہ دکھے: برانچ کی قسم ریسٹورنٹ ہو اور صارف کے پاس صارفین میں «بچا کھانا» کی اجازت ہو۔
