রেস্তোরাঁয় স্টকটেক
(এবং সেলুনে):
- রেসিপিযুক্ত কোনো আইটেমের নিজস্ব কোনো স্টক থাকে না: এর স্টক হলো এর কাঁচামাল, যা প্রতিটি বিক্রির সাথে কাটা হয়। ছবি বা ফাইল থেকে ইমপোর্ট করা মেনু স্টক ট্র্যাক করা ছাড়াই আসে। তাই ইনভেন্টরি খালি মনে হলে এই ব্যাখ্যাসহ বলে «স্টক ট্র্যাকিং ছাড়াই বিক্রি হওয়া …টি আইটেম আপনার আছে»।
- কাঁচামাল (মাংস, মুরগি, রুটি, তেল, বাক্স…): ইনভেন্টরি → «কাঁচামাল» → «নতুন কাঁচামাল» এর একক (কেজি, লিটার, পিস) এবং বর্তমান পরিমাণ সহ, তারপর প্রতিটি আইটেমের রেসিপিতে (পণ্যসমূহ → আইটেম → «রেসিপি») সেটি সিলেক্ট করুন। পরিমাণ আসে ক্রয় বিল দিয়ে; «কাঁচামাল গণনা» দিয়ে সেগুলোর গণনা করুন (অথবা গণনার শিট প্রিন্ট করুন)।
- প্রস্তুত পণ্য যা আপনি যেমন আছে তেমনই কেনেন এবং বিক্রি করেন (পানীয়, পানি, প্রস্তুত ডেজার্ট): পণ্যসমূহ → সেগুলোকে সিলেক্ট করুন → «স্টক ট্র্যাকিং চালু করুন» (অথবা আইটেমটি খুলে «স্টক ট্র্যাক করুন» চালু করুন)। তারপর সেগুলো ইনভেন্টরি এবং স্টকটেকে দেখায়, এবং ক্রয় সেগুলোর সাথে যোগ হয়।
- উভয়েরই সম্পূর্ণ স্টকটেক: ইনভেন্টরি → «সম্পূর্ণ স্টকটেক» → «নতুন স্টকটেক», গণনা করুন, তারপর «স্টকটেক পোস্ট করুন» (পার্থক্যগুলো একটি স্বয়ংক্রিয় এন্ট্রি হিসেবে পোস্ট হয়)।
- দিনের শেষ: রান্না করা কিন্তু বিক্রি না হওয়া খাবারের জন্য «দিনের শেষের উদ্বৃত্ত» (এর কাঁচামালে ফিরে যায় বা রাইট-অফ করা হয়)।
যদি কোনো ধাপে আটকে যান, প্রোগ্রামের ভেতরের স্মার্ট অ্যাসিস্ট্যান্টকে জিজ্ঞেস করুন।
এই সিস্টেমগুলোতে প্রযোজ্য
সম্পর্কিত পাঠসমূহ
